Ανοικτό στο Disney Adventure World, στο Ντίσνεϊλαντ Παρίσι, το The Regal View Lounge καλωσορίζει επισκέπτες χωρίς κράτηση για ένα κοκτέιλ, έναν καφέ ή μια ζεστή σοκολάτα απέναντι από το Adventure Bay. Τα ονόματα των κοκτέιλ, συχνά μια πινελιά σεβασμού στους μπάρμαν που πέρασαν από το σπίτι, αφηγούνται επίσης μια μνήμη του μπαρ. Η προσοχή βρίσκεται αλλού, στη λεπτομέρεια της εξυπηρέτησης – ένα ποτήρι νερό ανά πάσα στιγμή, με μια φ slice αγγουριού, για ενυδάτωση και συντροφιά κατά τη γευσιγνωσία. Αξίζει επίσης το Rose Paloma, το Ladys’ll Bug ή το Praia da Julia, πιο φρουτώδες, ιδανικό για όσους προτιμούν λιγότερο έντονες γεύσεις. Κατά τη γνώμη μου, το καλύτερο είναι να καθίσεις στο μπαρ για να ζήσεις πλήρως την εμπειρία, ιδίως αφού υπάρχουν ειδικά αγκίστρια για να κρεμάσεις τις τσάντες.

Bungalow 7: Ο Ντίνος Φωτεινάκης σερβίρει το καλοκαίρι στα Αστέρια Γλυφάδας

Εμείς, οι λάτρεις, ξέρουμε ότι δεν είναι εύκολο να βρεις κάποιον που να ξέρει να φτιάχνει ενδιαφέροντα και πάντα πετυχημένα cocktails. Και εδώ το Luxus ξεχωρίζει, με τα καλά ποτά του και τα επιτυχημένα cocktails. Δεν λείπουν όμως και οι ξεχωριστές βραδιές με καλεσμένους dj, που μπορούν να φτάσουν μέχρι και την ελληνική μουσική του '30. Αλήθεια, πόσα μαγαζιά στην Ελλάδα αδυνατούν να κατανοήσουν κάποιες τόσο απλές αλλά βασικές λεπτομέρειες όσο το μέγεθος του φωτισμού και του ήχου της μουσικής; Εδώ πρέπει να αναφέρουμε πως τα μουσικά ακούσματα κυρίως τριγυρνούν σε funk, soul, jazz είδη. Διοργανώνονται επίσης χορευτικά live sessions, ξεκαρδιστικά stand up comedies, χρήσιμα μπαζάρ και πολυσυλλεκτικά DJ sets. All day στέκι στο κέντρο, σε έναν προσεγμένο χώρο με urban χαρακτήρα, το Apallou σερβίρει από νωρίς το πρωί ποιοτικό καφέ και γευστικό all day breakfast, ενώ το easygoing μενού του συνοδεύει ιδανικά το ποτό ή το κρασί σας.

Signature Cocktails

Ύστερα στραγγίζεται και προστίθεται ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά, όπως και ένας διαυγής χυμός από μανταρίνια ο οποίος μαζί με τις φλούδες μαγειρεύεται με mandarin pepper και bourbon pepper. Περιλαμβάνει Tequila blanco η οποία έχει αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου με τυρί cheddar για 4 ώρες και μετά έχει μπει κατάψυξη για άλλες 12 ώρες. Ο Κωνσταντίνος Θεοδωρακόπουλος και ο Αλέξανδρος Τσελεπής κατάφεραν να κάνουν τα μαγαζιά της λίστας πέντε, μέσα από πολύ δουλειά και υπέροχες ιδέες. Αυτό το δείχνει και ο δέκατος κατάλογος του κλασικού πια Baba au Rum που περιέχει εκτός από τα καλύτερα cocktails προηγούμενων καταλόγων και μερικές νέες δημιουργίες, οι οποίες έχουν ενδιαφέρον και μια μοντέρνα ματιά στον τρόπο εκτέλεσής τους. Είναι το μοναδικό μπαρ μαζί με το θρυλικό The Connaught που είναι τόσο χρόνια σταθερά μέσα στην πενηντάδα.

Φέτος το βρίσκουμε στο νούμερο 68 της λίστα των World’s 50 Best bars και πέρα από τα νούμερα πιο σημαντικό είναι ότι σταθερά αποτελεί προορισμό όχι μόνο για εμάς που ζούμε εδώ αλλά και για τους τουρίστες που είναι περαστικοί από την πόλη. Όπως οτιδήποτε αποτελεί προϊόν ζύμωσης και η κομπούτσα έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία. Αν δεν γνωρίζεις τι είναι κομπούτσα ή κομπούχα όπως λέγεται επίσης, τότε ήρθε η ώρα να μάθεις. Ένα υπέροχο cocktail με έντονη τη γεύση του καφέ η οποία ισορροπεί με την κομπούτσα και το μάνγκο. Το αλάτι που θα βρεις στο rim είναι από φλούδες από μανταρίνι και απομεινάρια από τις πιπεριές.

Το CDMX Espresso Martini στο Barro Negro

• Στο νούμερο 19 στην τελευταία λίστα των 50 καλύτερων μπαρ στον κόσμο (The world’s 50 best bars 2024) δεν είναι δύσκολο να καταλάβει κανείς γιατί αυτό το μπαρ είναι must επίσκεψη για ένα ποτό.
• Στην κορυφή της λίστα μετά από αρκετά χρόνια δεν βρίσκεται ένα μπαρ από την Ευρώπη, ενώ για πρώτη φορά η πρωτιά πάει σε κάποιο μπαρ εκτός Ευρώπης και ΗΠΑ.
• Αν διαλέξεις να δοκιμάσεις ένα από αυτά, θα καταλάβεις τις μαγικές ιδιότητες που έχει το ξύλο στη γεύση και στα αρώματα ενός ποτού.
• Βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε χωρίς πάγο, έπειτα προσθέτουμε λίγο πάγο ανακατεύουμε πάλι και τέλος γεμίζουμε το ποτήρι μας με πάγο.
• Εγώ, εκτός του ότι συμφωνώ με αυτό, μπορώ να σου εγγυηθώ ότι το Martini στον Κύριο έχει άλλη γεύση, άλλη χάρη, και άλλη μαγεία.

Το βερμούτ εμφανίζεται σε διαφορετικές εκδοχές με βάση την παλαιότητα, ενώ τα signature cocktails είναι και τα οχτώ εξαιρετικά πρωτότυπα, αφού βασίζονται σε διαφορετικά αρωματικά βότανα. Classy αλλά και ζεστός χώροε, με χαμηλή μουσική και καλόγουστη διακόσμηση με ξύλο και δέρμα που κάνει το μαγαζί ακόμα πιο ατμοσφαιρικό. Εξίσου ποιοτικά είναι το φαγητό, το κρασί και ο coctail bar καφές.

To Pornstar spritz είναι από τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ στο εντυπωσιακό μπαρ των Πετραλώνων και μιξάρει βότκα με βανίλια, φρούτο του πάθους, λίγο beurre noisette (δηλαδή «καμένο» βούτυρο) και τόνικ. Το μιξ από ρούμια, τροπικά φρούτα, αψέντι, μπαχαρικά παρασκευάζεται με την αυθεντική συνταγή του 1934 και παραδίδεται στα χέρια μας στη μορφή «γρανίτας» για ενηλίκους. Το αντίθετο απ’ ό,τι έχουμε ανάγκη τα καλοκαιρινά βράδια με ανεβασμένες θερμοκρασίες. Κι έρχεται στολισμένο με λίγο δυόσμο και ένα «δερματάκι» από τα περισσεύματα του ψημένου ανανά μαζί με τα μπαχαρικά με τα οποία «μαγειρεύεται» («δεν πετάμε τίποτα» στο ποτήρι). Το κοκτέιλ Zakynthos είναι ένα δροσερό highball με αρώματα πικραμύγδαλου, γλυκά μπαχαρικά, ρούμι με βούτυρο κακάο, βιολογικές φράουλες και ένα top up από μηλίτη με φράουλα και μοσχολέμονο. Στο brand new spot της Νέας Φιλαδέλφειας, το δημιούργημα της ομάδας των Barro Negro & Spoiled, η γευστική κουλτούρα της Καραϊβικής του Περού και της Χιλής βρίσκεται στο προσκήνιο.

Bellini με ελληνικό αφρώδες κρασί

Kubrick Η Λάρισα έχει ωραία μαγαζιά και ζωντανή ατμόσφαιρα. Και, φυσικά, ένα Irish Coffee με Blended Irish Whiskey. Ένα από τα πιο funky σημεία της Θεσσαλονίκης, το μπαρ Γορίλας στα άνω Λαδάδικα, μαζεύει κόσμο από νωρίς για καφέ μέχρι αργά το βράδυ για κοκτέιλ. Υπέροχο το παρκέ στο εσωτερικό, καθώς και τα γαλάζια και ροζ φερ φορζέ στον κήπο. Το rooftop του Peninsula Paris ανοίγει ξανά για το καλοκαίρι του 2026 με το L'Heure Dorée, τη βεράντα του που βρίσκεται στην καρδιά του 16ου διαμερίσματος.

Άλλωστε δεν είναι τυχαίο ότι κάθε μέρα θα βρεις άτομα από την bar σκηνή της πόλης να πίνουν το ποτό τους εκεί. Είναι και οι βραδινές αποδράσεις σε μπάρες που ξέρουν να κρατούν δροσιά, γεύση και παρέα. Με μια καταπληκτική συλλογή κοκτέιλ που αποπνέουν δημιουργικότητα και πρωτοτυπία, το μπαρ αυτό γίνεται ο προορισμός για όσους αναζητούν μια πραγματικά μοναδική εμπειρία διασκέδασης. Το Negroni Bar Lab Πειραιάς, δεν είναι απλώς ένα μέρος για ποτό, αλλά μια εμπειρία γεύσης. Στο Boheme υπάρχει σπουδαία spirit list με 600 ετικέτες, 170 από τις οποίες είναι ρούμι και αρκετές εκ των οποίων είναι σπάνιες και δυσεύρετες. Δοκιμάστε το El Gran Viaje με κουβανέζικο ρούμι, αρωματισμένο με απάκι, μαρμελάδα ελιάς, σιρόπι θυμαρίσιου μελιού με μπαχαρικά, λεμόνι και βασιλικό.